いわまの甜水

波動の高い花崗岩をくぐった鉱泉水

古くから山紫水明の都といわれている滋賀県大津市は、比叡の山並みをはるかに拝む、音羽山系岩間山の麓と水畝の地。この地を故郷とする「いわま甜水」は、京都府と滋賀県の境に位置する岩間山の山麓、地下600mから湧き出している地下水。ゲルマニウムやラジウムなど72種類もの元素を含む花崗岩層をくぐり無菌で湧出。花崗岩は波動の高い岩といわれ、その影響を受けているため細胞の活性化に働きかけるという。また、採水地が元鉱山で、磁石で方位をとるのが困難なほど地場が特殊なためか、水分子が小さいとされている。味はクセがなくまろやかで、甜水の名の通りほのかな甘味がある。