屋久島 縄文水

世界遺産の島が育んだまろやかな超軟水

この水の故郷は、九州一の高峰群がそびえ立ち、その山々を照葉樹林と屋久杉の原生林がおおう神秘の島「屋久島」。鹿児島の南方130kmに位置し、「1ヶ月に35日雨が降る」とたとえられるほど、全国屈指の多雨地帯。年間1万ミリにも達する雨が緑深い原生林を流れ、長い歳月に磨かれて、有機物を含まない「屋久島縄文水」となる。採水地は、宮之浦岳麓の上屋久町の深井戸。硬度11の超軟水で炭酸ガスを程よく含有。舌にまろやかな味わいで、炊飯や料理に利用すると素材の味を引き出してくれる。また、不純物を含まないためタンニンとの化学反応も起こらず、きれいな色の紅茶が入れられる。