バルヴェール

ベルギーの自然豊かな森が育んだ水

水源は、ベルギーのアルデンヌ地方にあるエタールの森。バルヴェールとは「緑の谷」という意味だが、その名の通り、緩やかな起伏の谷に包まれるように泉が存在している。泉が発見されたのは2000年以上も前といわれているが、泉も森も国によって一切の環境破壊から保護されてきた。3000ヘクタールにおよぶ広大な森に年間1200ミリも降る豊かな雨が、落ち葉のフィルターやジュラ紀の堆積層でろ過され育まれた水。おいしさのもととなるカルシウムが豊富に含まれる反面、苦みを感じさせるマグネシウムは少ない。軟水の爽やかさと硬水の飲みごたえを兼ね備えている。